La sauce au yogourt peut être utilisée comme trempettes aux légumes ou sauce pour les gyros au poulet.
1. Couper les poitrines en cubes de même grosseur, soit environ 2,5 cm de côté. Transférer dans un grans bol. 2. Ajouter la menthe, l'origan, l'ail, le zeste et le jus de citron et poivrer généreusement. Mélanger et laisser reposer 5 à 10 minutes. 3. Pendant ce temps, préparer la sauce au yogourt. Placer le concombre râpé dans une passoire ou un tamis. Saupoudrer de sel et laisser macérer 5 minutes. Avec les doigts, presser le concombre au fond de la passoire pour retirer le plus d'eau possible. 4. Dans un bol moyen, mélanger le concombre, le yogourt, la menthe, l'ail et poivrer généreusement. 5. Enfiler les cubes de poulet sur des brochettes en bambou ou en métal. 6. Cuire dans une poêle striée antiadhésive à feu moyen-vif 5 à 7 minutes de chaque côté, ou jusqu'à ce le poulet soit bien doré à l'extérieur et qu'il n'y ait plus de Coloration rosée à l'intérieur. 7. Se mange chaud et froid. Pour transformer en sandwich, retirer la brochette, déposer le poulet sur un pain pita. Garnir de laitue, de tomate et de concombre, rouler et emballer. Conserver au frais jusqu'au repas. Ajouter la sauce au yogourt au moment de servir.
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Serving Size: 1 Serving (270g) | ||
Recipe Makes: 4 Servings | ||
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Calories: 312 | ||
Calories from Fat: 136 (44%) | ||
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Amt Per Serving | % DV | |
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Total Fat 15.1g | 20 % | |
Saturated Fat 4.7g | 23 % | |
Monounsaturated Fat 6g | ||
Polyunsanturated Fat 3g | ||
Cholesterol 100.4mg | 31 % | |
Sodium 140.6mg | 5 % | |
Potassium 574.1mg | 15 % | |
Total Carbohydrate 9g | 3 % | |
Dietary Fiber 1.7g | 7 % | |
Sugars, other 7.3g | ||
Protein 35.4g | 51 % | |
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Calories per serving: 312
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